Nettoyez et pelez le potimarron et coupez-le en morceaux de trois ou quatre cm.

Dans un poêlon, faites fondre le beurre. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les morceaux de potimarron et les clous de girofle. Laissez doucement fondre le tout à feu doux, jusqu’à ce que le potimarron soit fondant.
Ajoutez ensuite le sucre et la pincée de sel.
A la fin de la cuisson, assaisonnez le plat avec du cubèbe et du poivre de la Jamaïque moulus et servez.