Production Mondiale
Les Principaux pays producteurs de poivre « Piper Negrum »
Historiquement le poivre, le vrai poivre, est originaire de la côte ouest de l’Inde. Durant des siècles la côte de Malabar a été la première région productrice au monde. Aujourd’hui le poivre se cultive en Asie, en Amérique et en Afrique.
Les cinq principaux pays producteurs de poivre sont (chiffres 2005) :
| Le Vietnam | 90.000 tonnes |
| L’Inde | 70.000 tonnes |
| L’Indonésie | 35.000 tonnes |
| Le Brésil | 35.000 tonnes |
| La Malaisie | 19.000 tonnes |
| Le Sri Lanka | 14.000 tonnes |
Source : LE SOIR, Au cœur du moulin à poivre, 28.01.2006, page 24.
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