La meilleure épicerie de votre ville est probablement l’endroit indiqué pour vous approvisionner en poivre et en épice. La liste proposée ici est le fruit de nos rencontres. Elle est donc loin d’être un « classement » ou un « palmarès ». Si vous connaissez des points de vente offrant une belle gamme de poivres et d’épices, nous nous ferons un plaisir de les mentionner ici.

EN BELGIQUE

A BRUXELLES

HERBORISTERIE DESMECHT, 10 Place Sainte Catherine, à 1000 Bruxelles (Tél. : (02).511.29.59). Hugo Desmecht y offre plus de 500 épices, herbes et condiments de qualité avec un service et des conseils précieux. On y trouve les dernières nouveautés, dont le poivre voatsiperifery de Madagascar.

CHEZ ROB, 28 Boulevard de la Woluwe à 1150 Bruxelles (Tél. : (02) 771.20.60). Dans ce grand magasin alimentaire emblématique du sud-est de Bruxelles, le rayon épices n’est pas des moindres. Un très large assortiment des produits du Comptoir des Epices y est disponible.

A LIBRAMONT

LA SOURIS GOURMANDE, 41 Grand-Rue à 6800 Libramont-Chevigny (Tél. : +32 (0)61 68 81 91). Parmi les truffes, foies gras, huiles et vinaigres, thés et chocolats vous trouverez ici un assortiment des meilleurs épices du Comptoir des Epices.

EN FRANCE

A PARIS

L’EPICERIE DE BRUNO, 30 rue Tiquetonne à 75002 Paris (Tél. : (01)53 40 87 33) propose plus de 150 épices, dont de nombreux vrais et faux poivres. Bruno Jarry a créé cette épicerie situé près des Halles en 2005 et est l’auteur d’un merveilleux livre sur les épices intitulé tout simplement « Epices ».

LE COMPTOIR COLONIAL, 22, rue Lepic à 75018 Paris (Tél.: (01) 42 58 44 84) propose de très nombreuses épices, dont la très large gamme des produits du « Comptoir Colonial » : poivres, sels et épices. Cette boutique propose régulièrement des nouveautés.

LA GRANDE EPICERIE DE PARIS, rive gauche à Paris, propose un grand choix de poivres et d’épices.

HEDIAR et FAUCHON, Place de la Madeleine à Paris sont bien sûr des adresses incontournables pour les épices et les produits qu’on appelait autrefois les « denrées coloniales ».

ETABLISSEMENT LION, 7 rue des Abbesses à 75018 Paris. On y trouve les épices d’Olivier Roellinger.

A TOULOUSE

T.O.C, 21 place Victor Hugo à 31000 Tooulouse (www.boutiquetoc.com) présente l’exceptionnelle gamme d’épices et de mélanges d’ EPICES DE CRU des chasseurs d’épices que sont Ethné et Philippe de Vienne. (www.epicesdecru.com). Essayez la cardamome verte indienne et le mélange berbéré éthiopien ! Et laissez-vous séduire par la centaine d’épices et de mélanges proposés.

A BIARRITZ

LA MAISON AROSTEGUY, 5 avenue Victor Hugo à 64200 Biarritz - Tél:+33(0)5.59.24.00.52-Fax:+33(0)5.59.24.70.04.
Nous n'avons pas eu l'occasion de visiter cette maison qui triture les épices depuis 1930. L'impatience nous gagne!

A DEGAGNAC (LOT)

Pour acheter des plants de poivriers piper nigrum, de poivre de Sichuan ou d'autres épices exotiques, rendez-vous chez AROMATIQUES TROPICALES à 46340 Degagnac dans le Quercy, entre Cahors et Souillac. Nous n'y avons pas encore été.