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Oeufs aux deux poivres

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Ingrédients :

oeufs, sel, 2 grains de poivre blanc de Muntok et 4 grains de poivre noir de Sarawak, huile d'olive ou beurre

 

Le matin, votre œuf au plat, votre œuf à la coque ou votre omelette, les assaisonnez-vous au poivre noir ou au poivre blanc ?

Préférez-vous la subtilité et la puissance d’un poivre noir de Sarawak (Malaisie) ou la chaleur sauvage d’un poivre blanc de Muntok (Indonésie) ?

Et pourquoi ne mélangeriez-vous pas les deux ? L’Académie des Poivres vous suggère d’écraser au mortier 1/3 de poivre blanc de Muntok et 2/3 de poivre noir de Sarawak. Veillez à ce que la mélange soit très fin et homogène. Vos œufs ne seront plus jamais comme avant ! Poivrez, poivrez !

Photo par Mark Raison

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ŒUFS aux deux poivres

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Pour magnifier vos œufs, quelqu’en soit la préparation, rien de plus simple que de les assaisonner avec un mélange de poivres. Essayez, vous serez étonné par le plaisir gustatif de ce mélange Sarawak/Muntok !