Enlevez les deux premières feuilles des bulbes de citronnelle et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Plongez-les dans la bouteille d'huile de noix. Ajoutez les six grains de poivre entiers et laissez reposer le tout dans l'obscurité pendant 3 à 4 semaines. Retirez la citronnelle quand l'huile est parfumée à votre goût.