Salade de fruits exotiques aromatisée à la citronnelle fraîche
. 1 mangue
. 1 ananas
. 1 banane
. 3 rondelles de lime
. Le jus d'une orange
. 3 cuil. à s. de sucre blanc
. 2 bulbes de citronnelle
. Quelques branches de coriandre fraîche pour la déco
Pelez tous les fruits et coupez les en dés.
Disposez les dans un grand plat et versez-y le jus de l'orange.
Enlevez les deux premières feuilles des bulbes de citronnelle et coupez les en tronçons de 3 à 4 cm.
Ajoutez les morceaux de citronnelle, les rondelles de lime et le sucre. Mélangez et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures en n'oubliant pas de mélanger de temps en temps.
Au moment de servir, ciselez quelques branches de coriandre fraîche et décorez-en le plat.
