« le sel de l’existence est essentiellement dans le poivre qu’on y met »
Découvrez de fabuleux vrais poivres et de mystérieux faux poivres. Laissez-vous séduire par des épices millénaires et des herbes aromatiques magiques. Étonnez-vous de la diversité des mélanges originaux. Voyagez sur la route des poivres et des épices et vivez d’étonnantes aventures gourmandes ! Nous vous souhaitons une passionnante promenade épicée.
Mark Raison et Martina Bayers,piperomanes
Vrais poivres
Faux poivres
Epices
Académie des poivres
Nos prochaines activités poivrières
L'Académie des Poivres organise deux Conférences-Dégustations de poivres rares à Paris au deuxième semestre 2010:
- le vendredi 15 octobre 2010 à la convention annuelle de l'A.F.C.P., l'Association Française des Conférenciers Professionnels
- le jeudi 25 novembre 2010 à l'EPICERIE DE BRUNO à Paris (2ème arr.)
Renseignements et inscriptions
chez Mark Raison : +32 2 771 37 64
ou chez Martina Bayers : +34 93 26 58 178
"Pour que le temps s'écoule au rythme qui vous convient de de façon plus excitante,
remplacez votre sablier par un moulin à poivre"
Grégoire Lacroix (Les euphorismes de Grégoire, 2009)
événements
ACTIVITÉS 2010
Un atelier d'écriture "Gourmandise" ? Une dégustation de poivres rares à Barcelone ? Découvrez les activités de l'Académie des poivres et des autres épices exotiques pour les prochains mois.
L'actualité du poivre
LE VOATSI PERIFERY
Découvert il y a 2 ou 3 ans, le voatsi perifery a séduit le monde de la restauration et les gastronomes par sa fraîcheur, son piquant et sa belle touche citronnée. C'est un vrai poivre à queue originaire de Madagascar.
La recette du mois
ŒUF POCHE A LA JAPONAISE
Une recette qui vous transporte de suite à Tokyo, Osaka ou Kyoto : l’œuf poché au schishimi togarashi et aux algues wakame. D’une simplicité désarmante, cette recette tonifiera votre matinée ou épatera vos amis.