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« le sel de l’existence est essentiellement dans le poivre qu’on y met »


Découvrez de fabuleux vrais poivres et de mystérieux faux poivres. Laissez-vous séduire par des épices millénaires et des herbes aromatiques magiques. Étonnez-vous de la diversité des mélanges originaux. Voyagez sur la route des poivres et des épices et vivez d’étonnantes aventures gourmandes ! Nous vous souhaitons une passionnante promenade épicée.

Mark Raison et Martina Bayers,piperomanes

Vrais poivres

vrais-poivres

Faux poivres

Epices

Académie des poivres

Automne 2013: Participez à nos prochaines activités pipéromanes

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

L'Académie des Poivres organise trois Conférences-Dégustations
de poivres rares en 2013 : à Barcelone, Paris et Bruxelles.
Pour y participer, contactez-nous rapidement !

Barcelone, Bruxelles et Paris : lieux et dates à définir

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Renseignements et inscriptions
  • Mark Raison : +32 2 771 37 64
  • Martina Bayers : +34 93 26 58 178

 

 

 

 

 

 

 

"Pour que le temps s'écoule au rythme qui vous convient de de façon plus excitante, remplacez votre sablier par un moulin à poivre"
Grégoire Lacroix, Les euphorismes de Grégoire, 2009

"Le sel de l'existence est essentiellement dans le poivre qu'on y met"
Alphonse Allais (1854-1905)

" Il faut quatre hommes pour faire une salade: un prodigue pour l'huile, un avare pour le vinaigre, un sage pour le sel et un fou pour le poivre"
François Coppée (1842-1908)

événements

ACTIVITÉS 2012

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Un atelier d'écriture "Gourmandise" ? Une dégustation de poivres rares à Barcelone ? Découvrez les activités de l'Académie des poivres et des autres épices exotiques pour les prochains mois.

L'actualité du poivre

LE VOATSI PERIFERY

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Découvert il y a quelques années, le voatsi perifery a séduit le monde de la restauration et les gastronomes par sa fraîcheur, son piquant et sa belle touche citronnée. C'est un vrai poivre à queue originaire de Madagascar.

La recette du mois

ŒUFS aux deux poivres

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Pour magnifier vos œufs, quelqu’en soit la préparation, rien de plus simple que de les assaisonner avec un mélange de poivres. Essayez, vous serez étonné par le plaisir gustatif de ce mélange Sarawak/Muntok !